Нужно сделать много разной работы. Оформить необходимые документы, найти помещение, подобрать персонал, придумать какую еду вы будите подавать в своем ресторане посетителям и т.д. Так же не мало важный момент это покупка оборудования для ресторана. Если что его можно заказать здесь ]]>https://moshoreca.ru/]]> Желаю удачи.