Подскажите по кухонным ножам (комплект), ... Опции

[magic]

Интересует хороший комплект (острые, что бы быстро не стачивались, не очень "мягкие") кухонных ножей.
Ну просто сил нет с тем, что продается на рынке. Цены огромные, а качество дешевка.

[Fort knox]

wmf тебе поможет

[Yury]

wmf тебе поможет

Военно морской флот?
Моно подробнее - тоже интересно

[tanan_da]

У меня Бергофф, у мамы цептер - нормальные ножики)

[Soroka]

У меня ножи фирмы HOFFBURG, 24 предмета. Пользуюсь ими не очень давно. Довольна, как слон. Сказали, что гарантия на них чуть ли не 20 лет. Проверим.

[Графиня]

wmf тебе поможет

+1
у меня вся их посуда годами служит. Ножи,кастрюли т.д

]]>http://wareutensil.ru/stati/nemetskaya-pos...t-po-imeni.html]]>

[Steel]

У меня Wusthoff.
Уже год еще не точил, режут отлично. До этого Бергофф, за месяц уже стало не то.

[tanan_da]

+1
у меня вся их посуда годами служит. Ножи,кастрюли т.д

]]>http://wareutensil.ru/stati/nemetskaya-pos...t-po-imeni.html]]>

мм интересненько, спасибо за ссылку!

[Викуська]

+1 Цептер

[King]

Епонские какие-то есть ножики, по 5 лет не стачиваются

Ты знаешь сколько они стоят??? У меня есть товарищ, который немножко в теме (ну там по мечам японским всяким и пр.)
Так вот он в Москве купил 2 правильных (как он говорит) кухонных ножичка. Общая сумма 200 ойро. В комплекте сертификаты происхождения, имя автора и прочее) На ножике какие-то иероглифы и подпись автора. Смотрятся круто, но 100+ евро за ножик...

Bergoff - не буду говорить на счет ножей, но их наборы для кухни (штопор, открывашка, чистилка для рыбы и пр.) сделаны из говенного металла. Да и сделано это все в Китае.
99% а-ля европейских брендов делают тоже в поднебесной - мне недавно дистрибьюторы открыли глаза)))

[Fort knox]

немецкие хорошие ножи, в Украине встречал крайне редко в продаже. сами покупали в Австрии, не дешёвые, но качество весьма и весьма.
вот что нашёл в Укре. ]]>http://www.posudalux.com/search.php?search]]>[gc_id]=12&search[txt]=wmf+
а ещё у них реклама классная)

[Fort knox]

Ты знаешь сколько они стоят??? У меня есть товарищ, который немножко в теме (ну там по мечам японским всяким и пр.)
Так вот он в Москве купил 2 правильных (как он говорит) кухонных ножичка. Общая сумма 200 ойро. В комплекте сертификаты происхождения, имя автора и прочее) На ножике какие-то иероглифы и подпись автора. Смотрятся круто, но 100+ евро за ножик...

ну дык а как вы хотели?

[King]

Кстати средняя и нижняя линейки WMF тоже делаются желтолицыми братьями

Основные технологичные линейки посуды в высоком ценовом сегменте (от 250 гривен) под маркой Rondell производятся в Германии. Что касается производства металлической посуды среднего ценового сегмента (до 250 гривен), то эта часть линейки в соответствии с общемировыми тенденциями по сокращению издержек производится в Юго-Восточной Азии, причем на тех же заводах, что и другие мировые бренды, такие как Fissler, WMF, Lagostina, Tefal.

]]>http://www.rondell.kiev.ua/index.php?p=58]]>

[Крошка]

+1
у меня вся их посуда годами служит. Ножи,кастрюли т.д

]]>http://wareutensil.ru/stati/nemetskaya-pos...t-po-imeni.html]]>

темка шик =))
оч актуальная, а об такой торговой марке и не слышала ....

спасибо заенька за ссылочку, уже сохранила

[Steel]

Wusthoff тоже один нож от 400 до 1000 грн.
Взял полный набор еще в прошлом году. Зато теперь и точить не приходится и жена нарадоваться не может)))

[magic]

Зато точить не надо

1. Самозатачивающихся ножей не существует в природе! Каким образом хорошая сталь может точиться о колбасу или хлеб?

2. Не бывает также и лазерной заточки. Современные технологии ещё не достигли таких высот, чтобы лазер мог что-либо заточить. Все ножи затачиваются на обычном заточном станке. Байка про лазерную заточку существует, потому что многие заточные станки имеют лазерный контроль угла заточки.

3. Некоторые изготовители утверждают, что их продукция изготовлена из настоящей дамасской стали, но на самом деле секрет её изготовления давно утерян. Современный дамаск – это лезвия из прокованных в полоски стальных прутьев. Узорчатое лезвие делает ножи похожими на старинные, но нередко похожий узор наносится и на дешёвые изделия.


Не нужно экономить на ножах. Их обязательно должно быть несколько разных видов, чтоб не иметь проблем на кухне!

[Fort knox]

[Графиня]

ссылка правда росскийская была. Но в общем по марке написано. Последний раз wmf видела в продаже в "Steel House".Много разных комплектаций ножей и наборов.Это из серии что стоит дорого, но покупается на года

[magic]

У меня Wusthoff.
Уже год еще не точил, режут отлично. До этого Бергофф, за месяц уже стало не то.

Саша, ты наверное имел ввиду Wuesthof ?

Сообщение отредактировал magic - Sep 14 2009, 12:13

[Steel]

Говорят что самые твердые и "хорошорежущие" ножи с керамическим лезвием. Но я их так и не нашел в свое время.

Саша, ты наверное имел ввиду Wuesthof ?

Ну да

[magic]

+1
у меня вся их посуда годами служит. Ножи,кастрюли т.д

]]>http://wareutensil.ru/stati/nemetskaya-pos...t-po-imeni.html]]>

ссылка правда росскийская была. Но в общем по марке написано. Последний раз wmf видела в продаже в "Steel House".Много разных комплектаций ножей и наборов.Это из серии что стоит дорого, но покупается на года

Фея, а куда там смотреть....? их там много: ARCOS, CARL SCHMIDT, Jero, Maderno

[Fort knox]

magic, Сань, вообщем не знаю шо да как. где делаются не знаю, но покупались там. к ним претензй нет, его в руку когда берёшь, то чувствуется, что это нож, а не левак, ручка из стали, увесистый. Как говориться, визьмэшь в рукы -маешь вещь)))

[Графиня]

Фея, а куда там смотреть....? их там много: ARCOS, CARL SCHMIDT, Jero, Maderno

там про саму марку описание. Щас поищу про ножи именно

[magic]

Про ножи Dick, кто, что слышал???

[Fes-sport]

Уже три года Бергофф! Доволен!!!
ЗЫ. реальное качество.

[magic]

magic, название какое-то х**вое

]]>http://www.nozhi-dick.ru/catalog/id58/]]>

[magic]

]]>http://www.nozhi-dick.ru/catalog/id58/]]>

А керамика как?
]]>вот еще нашел]]>
и ]]>их краш тест ]]>

Сообщение отредактировал magic - Sep 14 2009, 12:48

[Steel]

А керамика как?
]]>вот еще нашел]]>
и ]]>их краш тест ]]>

Керамика вообще считай вечные. Но я их не нашел когда покупал.

[eho]

Ты знаешь сколько они стоят??? У меня есть товарищ, который немножко в теме (ну там по мечам японским всяким и пр.)
Так вот он в Москве купил 2 правильных (как он говорит) кухонных ножичка. Общая сумма 200 ойро. В комплекте сертификаты происхождения, имя автора и прочее) На ножике какие-то иероглифы и подпись автора. Смотрятся круто, но 100+ евро за ножик...

Bergoff - не буду говорить на счет ножей, но их наборы для кухни (штопор, открывашка, чистилка для рыбы и пр.) сделаны из говенного металла. Да и сделано это все в Китае.
99% а-ля европейских брендов делают тоже в поднебесной - мне недавно дистрибьюторы открыли глаза)))

Ножи Бергофф нужно точить, тупятся быстро.

[гива]

Интересует хороший комплект (острые, что бы быстро не стачивались, не очень "мягкие") кухонных ножей.
Ну просто сил нет с тем, что продается на рынке. Цены огромные, а качество дешевка.

могу с етим помочь.просто сам роботаю в ресторане шеф повар.5 лет прожыл и пророботал в японском ресторане NOBU в ЛОНДОНЕ.все ножы у меня японские.полностю согласен что у нас на украине якобы хорошые ножы но цена их не соответствует им самим.если надо пишы!

[Bit]

А в чём трабл поточить ????
Объясните для тупых................

[гива]

вот ребята сай кого интересуют дествително хорошые ножы. WWW.KORIN.COM надо зайти в роздел kitchen knife
или вот есчо один WWW.JAPANESE-KNIFE.COM Если надо могу подсказать какие болие подходят для домашнего пользования.

Сообщение отредактировал гива - Sep 14 2009, 21:18

[moryacek]

У меня Wusthoff.
Уже год еще не точил, режут отлично. До этого Бергофф, за месяц уже стало не то.

Moget sosed tochit?

[magic]

могу с етим помочь.просто сам роботаю в ресторане шеф повар.5 лет прожыл и пророботал в японском ресторане NOBU в ЛОНДОНЕ.все ножы у меня японские.полностю согласен что у нас на украине якобы хорошые ножы но цена их не соответствует им самим.если надо пишы!

что скажешь про керамику? Вот

Видео о данном типе ножей выше.

[Sergu44o]

Так вот он в Москве купил 2 правильных (как он говорит) кухонных ножичка. Общая сумма 200 ойро. В комплекте сертификаты происхождения, имя автора и прочее) На ножике какие-то иероглифы и подпись автора. Смотрятся круто, но 100+ евро за ножик...

ачуметь!

А в чём трабл поточить ????
Объясните для тупых................

тот же вопрос...
вот не верю, что мажористые ножи не тупятся, физику никто не отменял. одни тупятся быстрее, другие медленнее. но платить 100+ Евро за кусок стали? Неслабо япошки разводить научились. Хотя в этой цене накрутки процентов 500

[yats_13]

вот не верю, что мажористые ножи не тупятся, физику никто не отменял. одни тупятся быстрее, другие медленнее. но платить 100+ Евро за кусок стали?

+1
затупится любой нож. вопрос только времени.
даже нож из алмазов затупится со временем, лет за 100
проще купить хорошее точило

[karkass]

наверное пора в бандиты подаваться, дабы ножи за полтора куска покупать

[semesh]

наверное пора в бандиты подаваться, дабы ножи за полтора куска покупать

Или в Шеф-повара

[гива]

что скажешь про керамику? Вот

Видео о данном типе ножей выше.

приличные ножы.причем достаточно приличные!

[Fort knox]

проще купить хорошее точило

+ пицот.
стопудова, хорошая тачила лучше любого ножа

[Chica]

лучше купить 1 хорошую вещь на 5 лет, чем 10 плохих на 2 года...

[eho]

кстати а кто как точит?

[magic]

Сегодня купил для пробы ]]>один нож из керамики]]>. Дабы не обжечься на ]]>целом наборе]]>
Вот этот круть!!!
Режит все как масло. Пробовал разрезать спелый (мягковатый) помидор, он не только отрезал, но я смог нарезать кольцами толщиной 1-2мм
Очень доволен. Докуплю остальные + подставку. У человека такой же, он 2 года пользуется и еще не точил. Главное часто не бросать на пол. На выставке 7 раз бросал, говорит, а на 8-й скол маленький образовался.

приличные ножы.причем достаточно приличные!

спасибо. Так и сделал - купил

Сообщение отредактировал magic - Sep 17 2009, 17:50

[Sergu44o]

А зачем его бросать?

[Chica]

у меня есть маленький керамический нож, привезенный откуда-то "оттуда". достаю его только для специфических салатов - там, где, например, надо порезать помидоры и лук прозрачными дольками не толще миллиметра (узбекский салат из овощей). Режет, действительно, как масло. Исключительно! Берегу. Не знала, что он не должен затупляться. Но стоил он около 40 евро, на сколько я помню в Австрии

[magic]

А зачем его бросать?

ну как бы многие представляют себе его простым словом "керамика" вот продавцы и доказывают, что это не "чашка"

у меня есть маленький керамический нож, привезенный откуда-то "оттуда". достаю его только для специфических салатов - там, где, например, надо порезать помидоры и лук прозрачными дольками не толще миллиметра (узбекский салат из овощей). Режет, действительно, как масло. Исключительно! Берегу. Не знала, что он не должен затупляться. Но стоил он около 40 евро, на сколько я помню в Австрии

ну тупиться все. Просто плотность материала очень велика ("тверже самой прочной стали") - поэтому 2-3 года будет как новый.

п.з. Надо чаще пользоваться хорошими предметами

[mbabenko]

Замахался я с рахитскими ножами... Када-то покупал Бергоф, но как выяснилось рахитство даже за 100уе комплект из 5ти ножей...
Подкажите плз, фирму производитель ножей для кухни (только не по наслышке) и где купить. Цептер непредлагайте...
Спасибо!

Артур, абсолютно любые ножи, при условии их использования, будут тупиться. Бергов - не плохая фирма для дома. Может стоит подумать о правильной точилке для ножей?
Я пользуюсь вот такой точилкой
]]>http://images.yandex.ua/search?p=0&ed=...&rpt=simage]]>

]]>http://video.yandex.ru/users/roman-chistulyaru/view/15/]]>

При всём её неказистом виде - точит ножи она легко, быстро и ОЧЕНЬ ХОРОШО. Достатоно 3 раза провести по лезвию ножа этой точилкой и дело сделано. И стоит порядка 25 гривен. Перепробовал много разных точилок. Эта лучшая.
Извини, если наофтопил тебе тут.
Удачи в выборе!

Сообщение отредактировал mbabenko - May 31 2010, 13:19

[Ganz]

Артур, абсолютно любые ножи, при условии их использования, будут тупиться. Бергов - не плохая фирма для дома. Может стоит подумать о правильной точилке для ножей?
Я пользуюсь вот такой точилкой
]]>http://images.yandex.ua/search?p=0&ed=...&rpt=simage]]>

]]>http://video.yandex.ru/users/roman-chistulyaru/view/15/]]>

При всём её неказистом виде - точит ножи она легко, быстро и ОЧЕНЬ ХОРОШО. Достатоно 3 раза провести по лезвию ножа этой точилкой и дело сделано. И стоит порядка 25 гривен. Перепробовал много разных точилок. Эта лучшая.
Извини, если наофтопил тебе тут.
Удачи в выборе!

Вопрос не в том что точить приходится, а в том что они изначально они не резали как нужно. Я один раз в жизни пользовался ножом из какой-то японской стали, так он под собсвенным весом за один раз помидор перерезал...

[mbabenko]

Вопрос не в том что точить приходится, а в том что они изначально они не резали как нужно. Я один раз в жизни пользовался ножом из какой-то японской стали, так он под собсвенным весом за один раз помидор перерезал...

Тогда тебе на самурайском форуме нужно вопрос задать! :-)
Если найдёшь - отпишись, чтобы мы тоже знали - какие ножи правильные!!!

[magic]

]]>http://lezo.com.ua/]]> - все покупал/покупаю у них. Можно подъехать и вам все расскажут покажут.

[semesh]

magic, у тебя и жетон на скидку имеется?

[Ganz]

Тогда тебе на самурайском форуме нужно вопрос задать! :-)
Если найдёшь - отпишись, чтобы мы тоже знали - какие ножи правильные!!!

Через пару часиков поеду в магаз где Меджик брал, буду их муштрувать Еси с первого раза не перерублю палец кому-то невозьму))))))

[mbabenko]

]]>http://lezo.com.ua/]]> - все покупал/покупаю у них. Можно подъехать и вам все расскажут покажут.

Саша, а какой именно ножик ты у них купил? Модель? Производитель?