 Мёд, Мнения и советы |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
Правила раздела
Этот раздел предназначен для свободного общения между посетителями форума по деловым вопросам, не касающимся основной тематики форума.
ЗАПРЕЩЕНО:
1. Флудить и оффтопить.
2. Оставлять в разделе сообщения и файлы, содержащие оскорбительную, призывающую к насилию, разжигающую национальную рознь, и расовую вражду, а также любую другую информацию, которая противоречит морально-этическим нормам.
3. Использовать нецензурную лексику.
 Aug 2 2012, 20:54
Сообщение
#1
|
|
 Группа: MAZDAвод Сообщений: 2,075 Регистрация: 02.03.2009 Из: Бориспільський район - Київ Спасибо сказали: 69 раз(а) Авто: Mazda 3, 1,6 мкпп Имя: Андрій  |
Досталось мне несколько литров гречневого мёда. Посоветуйте как его сохранить свежим, чтобы не засахарился? Я думаю разлить в 0,5 банки, закатать металической крышкой и в погреб. Прошу совета знатоков, потому как хочется побаловать малого свежим медком и зимой.
|
 |
 
|
 |
Ответов
|
Aug 2 2012, 21:16
Сообщение
#2
|
|
 Группа: Маздаклаббер Сообщений: 6,105 Регистрация: 30.03.2009 Из: Київ Спасибо сказали: 528 раз(а) Авто: Mazda 3 2.0 IPM Имя: Андрей |
ANRI, нормальний чистий мед повинен кристалізуватися) з хрестоцвітів (рапс) швидше, з різнотрав"я повільніше.
Крім того, коли мед вигнали і він почав контачити з навколишнім середовищем в ньому активно руйнується лізоцим (фермент який розщеплює вуглеводи) і починає випаровуватися вода, тому він і кристалізується. -------------------- ...Команданте Ярош! Красно-черные крылья.
Огненная ярость, зимняя герилья. Люто ветер вторит: страху-мараторий, Дозор несет высотно небесная сотня... Спасибо сказали:
ANRI, |
|
|
|
|
Aug 2 2012, 21:26
Сообщение
#3
|
|
 Группа: MAZDAвод Сообщений: 2,545 Регистрация: 27.08.2010 Из: Винница Спасибо сказали: 186 раз(а) Авто: Mazda CX-5 (KF) 2.5 Premium Имя: Серго |
Цитата(alkain @ Aug 2 2012, 22:16 )  ANRI, нормальний чистий мед повинен кристалізуватися) з хрестоцвітів (рапс) швидше, з різнотрав"я повільніше. Крім того, коли мед вигнали і він почав контачити з навколишнім середовищем в ньому активно руйнується лізоцим (фермент який розщеплює вуглеводи) і починає випаровуватися вода, тому він і кристалізується. +1. Если мёд не загустеет, то это означает, что его термически обрабатывали (нагревали), тем самым убив все полезные свойства мёда. А если мёд закатать наглухо в банки, то вода не сможет испариться и мёд скиснет... Гречневый мёд должен загустевать примерно ч-з 2-3 недели после выкачки. Липовый ч-з 3-4 дня... Спасибо сказали:
ANRI, |
|
|
|
Сообщений в этой теме
ANRI Мёд Aug 2 2012, 20:54 
323f BA Цитата(ser_zh @ Aug 2 2012, 22:26 ) А есл... Aug 3 2012, 12:23 
helios +1 к Alkain
Сохранить мед жидким без потери его п... Aug 2 2012, 21:19 ANRI Так а как его сохранять, подскажите? Aug 2 2012, 21:31 ПЕТРОВИЧ Цитата(ANRI @ Aug 2 2012, 22:31 ) Так а к... Aug 2 2012, 22:20 StaF Цитата(ПЕТРОВИЧ @ Aug 2 2012, 23:20 ) Не ... Aug 2 2012, 22:37 dAndy Цитата(ПЕТРОВИЧ @ Aug 2 2012, 23:20 ) Про... Aug 3 2012, 08:08 alkain StaF, та нє друзі, -50) Кристалізується будь-який ... Aug 3 2012, 07:02 ANRI а как долго может в погребе (темное холодное место... Aug 3 2012, 07:18 макс CX-9 мед нельзя хранить в холодном месте!!! Aug 3 2012, 07:45 ANRI блин, так где, как и сколько его сохранять, чтобы ... Aug 3 2012, 07:55 Yury Цитата(ПЕТРОВИЧ @ Aug 2 2012, 23:20 ) Про... Aug 3 2012, 11:12 alkain Yury, а де хто каже і 45. Aug 3 2012, 12:04 Yury Цитата(alkain @ Aug 3 2012, 13:04 ) Yury,... Aug 3 2012, 12:06 alkain Yury, ех! У мого дядька в Летичівському районі... Aug 3 2012, 22:35 Adifur Цитата(alkain @ Aug 3 2012, 23:35 ) Yury,... Aug 4 2012, 05:50 dAndy Цитата(Adifur @ Aug 4 2012, 06:50 ) однак... Aug 4 2012, 13:30 Proton интересная тема)
не знал, что у нас столько бджоля... Aug 4 2012, 20:06  |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
